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祖母の介護のため、母が泊まりの週2日は夜ごはん担当になりました。ほぼ装丁で選んでどっさり買い込んだ料理本を活躍させたいのですが、なるだけ買い足さずに冷蔵庫にある材料で作ろうと試みているので難しい！
本日のメニューは、ナシゴレン風炒飯（目玉焼きを乗せた）・茄子の中華蒸し（レンジで簡単！）・アボカドとなめ茸のわさび醤油和え。