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お土産にケーキを焼きました。米さんのお嫁ちゃんからのリクエストは林檎を使ったもの。これからは林檎が美味しい季節。シフォン、タルト、パイといった定番ははずして、クランブルケーキを焼きました。いつもは生のまま混ぜ込んで焼くのだけど、作っておいたキャラメルクリームがあったので、軽くフランベして合えてみました。ちょっと苦味が出たかな。改良の余地あり。