キャベツと茄子の中華炒め、小松菜と油揚げの炊いたん、餃子のスープ 鶏のモモ肉をしょうがとニンニクのみじん切りで炒めて、茄子、キャベツ、ピーマンも順に入れてなじませてから、ブイヨンと酒、砂糖、しょうゆのスープでことこと煮ます。豆板醤は少なめに…
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