晩ごはん

キャベツと茄子の中華炒め、小松菜と油揚げの炊いたん、餃子のスープ
鶏のモモ肉をしょうがとニンニクのみじん切りで炒めて、茄子、キャベツ、ピーマンも順に入れてなじませてから、ブイヨンと酒、砂糖、しょうゆのスープでことこと煮ます。豆板醤は少なめに。
小松菜と油揚げの炊いたのはあっさりしてて○。餃子は焼かずに白菜、にんじんと一緒にガラスープで煮てできあがり。簡単だけど、ワンタンよりもボリュームあるので好きです。