晩ごはん

白菜と豚のとろとろ煮、こんにゃくの梅炒め、キャベツとしめじのお味噌汁
よく買う豚のこま切れ肉ですが、今回はけっこう肉厚のものが多くて、白菜と一緒に炊いても存在感があってよかったです。おだしで豚を茹でたあとに白菜を加えるだけの簡単メニューですが、大変ヘルシーな上にうまみが出ていて◎。こんにゃくはにんじん、ピーマンと一緒にごま油で炒めて、お味噌、酒、砂糖にたたいた梅を混ぜたものを絡めて、かつお節をかけてできあがり。梅は入れすぎると主張してしまうので、1個で充分。